숲의 버터라는 별명을 가진 아보카도는 몸에 건강한 식물성 지방을 가장 많이 함유하고 있다고 합니다.

세계 10대 슈퍼푸드, 아보카도의 효능

1. 심혈관 건강

동맥이 막히지 않게 해주는 효능과 나트륨을 배출해 주는 성분이 있어 나트륨 섭취가 잦은 한국인들에게 좋은 식품 중 하나입니다.

2. 체중 감량

풍부한 식이섬유로 신진대사를 활발하게 해주어 체중 감량에 탁월한 식품입니다.

3. 피로회복

아보카도에 들어있는 글루타싸이온이란 성분은 간 해독 요소의 생성을 도와주는데 이로 인해 간 기능이 향상되고 피로회복에 도움이 된다고 합니다.

4. 임산부와 태아 건강

임산부에게 꼭 필요한 성분인 엽산이 아보카도에 풍부하게 들어있다고 하는데요.

엽산은 태아의 발달과 형성에 아주 중요한 역할을 합니다.

● 건강한 아보카도 섭취법

· 레몬과 연어

아보카도는 레몬과 연어와 궁합이 잘 맞아 약간의 소스를 곁들인 샐러드로 많이 섭취한다고 합니다.

· 아보카도 오일

그냥 아보카도를 먹는 것도 좋지만 오일 형태로 섭취했을 때 몸에 이로운 영양분 흡수율이 최대 12배 이상 높아진다고 합니다.

아보카도 명란 비빔밥

재료 : 아보카도 1개, 명란젓 2쪽, 마늘 8쪽, 어린잎채소 한 줌, 밥 2공기, 참기름 2 큰 술, 후춧가루 · 통깨 · 식용유 약간

① 물기제거

얇게 썬 마늘과 씻은 어린잎채소의 물기를 키친타월로 제거해 주세요.

② 명란젓 손질

명란젓 겉껍질 막에 칼집을 넣고 명란알만 발라주세요.

③ 아보카도 손질

씨앗과 과육을 분리해 껍질을 벗겨 일정한 간격으로 썰어주세요.

④ 마늘 굽기

팬에 기름을 두르고 마늘을 노릇하게 튀겨주세요.

⑤ 완성

그릇에 밥을 담고 어린잎채소-아보카도-명란알 순으로 올린 후 마늘과 참기름, 후춧가루, 통깨를 뿌려주세요.

마트에서 아보카도가 보이면 하나씩 구매하여 먹어보는 것도 좋을 것 같습니다.