청양 하면 떠오르는 식재료가 있습니다. 바로 고추입니다. 특히나 국이나 맛을 낼 때 자주 사용하는 기름이 고추기름입니다. 

오늘은 여러분들과 고추기름 만드는 방법, 효능에 대해서 같이 얘기해 보려합니다.

<< 고추기름 만드는 방법 >>

재료 : 식용유 3T, 마늘 4개, 생강 1개 고춧가루 1/2컵, 기름 1컵

1. 먼저 기름을 3스푼 넣고, 마늘과 생강을 다져서 넣고, 볶아주세요.

2. 그다음 고춧가루를 넣고 볶아줍니다.  

3. 고춧가루를 한번 섞어 준 다음 식용유를 넣고 끓여주시면 됩니다.

4. 다 끓은 고추기름을 걸러서 기름만 받아 담아서 사용하시면 됩니다.

<< 고추의 효능 >>

고추의 효능은 다양합니다. 고추의 효능은 정말 다양하고 우리 몸에 중요한 역할을 합니다. 6가지 효능 한번 알아봐요.

1. 감기 예방

고추는 귤에 들어있는 비타민C가 9배나 더 들어있습니다. 특히 고추는 인체의 발열을 도와주고 신진대사를 활발하게 도와줘서 감기를 예방하는데 많은 도움을 줍니다.

2. 피로회복

고추는 피로회복에 매우 탁월한 효능이 있습니다. 고추의 매운맛이 식욕을 돋우어주기 때문에 기력이 없을 때 고추를 드시면 신체에 활력을 일으켜 줍니다.

3. 혈액순환

고추에 들어있는 캡사이신은 혈액순환을 촉진시켜 혈액순환장애에 의해서 생기는 신경통을 치료하는 효능이 있습니다.

4. 항암작용

캡사이신이 혈액순환을 촉진시켜주는 역할을 합니다. 그렇다 보니 면역력을 강화시켜주고, 암세포를 억제합니다.

5. 비만예방

캡사이신 성분은 지방을 분해해줍니다. 또한 지방을 연소시키는 효능도 있어서 다이어트에 매우 효과적입니다.

6. 스트레스 해소

매운맛은 뇌를 자극해 줍니다. 뇌가 자극되면 엔도르핀을 분비시켜 스트레스를 해소시켜주고, 두뇌 활동을 자극해줍니다.

고추가 정말 다양한 효능이 있군요. 우리 몸에 매우 좋은 고추를 가지고 고추기름을 만든다면 여러 식단에도 사용할 수 있고, 몸에도 매우 좋겠죠? 

요번 주말에 시간 되시면 고추기름 한번 만들어 보세요~!

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