국물을 콩 베이스로 사용해서 단백질 성분이 아주 풍부하고 맛이 고소하여 인기가 높은 콩국수에 대해 알아보겠습니다.

사계절 인기가 높으나 특히 기온이 올라가는 여름 계절에 찾는 분들이 많은데 기력을 좋게 만들고 체온을 낮춰주어 컨디션을 끌어올리는데 상당히 좋은 음식입니다.

콩국수 단백질 함량 및 영양성분 (1인분 200g 기준)

콩국수 : 단백질 25g, 탄수화물 81g, 지방 10g, 칼륨 790mg, 나트륨 526mg, 칼로리 520kcal

영양성분표를 살펴보면 눈에 띠는것이 바로 단백질의 함량이 25g이라는 것입니다.

닭가슴살 100g 또는 소고기 100g보다도 2~3g 높은 수치를 보여주는데 바로 국물 베이스로 쓰이는 콩의 성분 때문입니다. 육수 대부분이 콩을 갈아서 만들기 때문에 이렇게 함량이 높게 보이는 것인데 기력을 높여주는 효과가 여기서 나오는 것입니다.

지방의 함량은 10g으로 그리 높지 않은 수치를 보여주고 식물성 단백질이기 때문에 지방으로 축적되는 확륭이 낮고 대부분이 효과적으로 에너지 소모가 되기 때문에 체중을 조절하는데 도움이 됩니다.

전체적인 칼로리는 대략 520kcal로 한 끼 식사로 손색이 없고 일반적인 식단보다 조금은 낮은 수치를 나타내고 있습니다.

칼국수, 라면, 국밥보다 훨씬 적은 나트륨 함량이기 때문에 건강을 해칠 염려는 적다고 볼 수 있습니다.

콩국수 효능은 어떤것이 있을까요?

1. 고단백 식품

1인분에 25g이라는 풍부한 단백질 함량을 자랑하기 때문에 더위나 운동에 지친 몸을 보양해주고 근육을 증진 및 유지시켜 주는데 상당히 좋은 음식입니다.

나이가 들수록 전체적인 몸의 근육량이 줄어들기 마련인데 콩국수의 높은 단백질 함량으로 보양을 할 수가 있습니다.

성인 남성에게 필요한 하루 단백질량은 대략 60g 내외가 되는데 콩국수 한 끼로 40%에 해당하는 양을 채울 수가 있는 것입니다.

2. 여성 호르몬 증진

콩에 다량으로 들어있는 이소플라본은 여성호르몬인 에스트로겐 분비를 촉진시켜주는 효능이 있습니다.

때문에 갱년기 증상으로 손발이 저리거나 안면홍조, 심리적 불안감을 해소해 주는 장점이 있습니다.

남성에게도 좋은 영향을 주느 것이 콩단백인데 너무 많은 양을 꾸준히 먹는 것만 아니라면 여성호르몬의 분비에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

3. 기력 증진

폭염의 여름철 혹은 업무적으로 기력이 빠졌을 때 콩국수를 섭취하면 체력을 올려주고 유지시켜 주는데 아주 좋은 효과를 볼 수가 있습니다.

기본적으로 콩을 갈아서 육수를 내기 때문에 소화 흡수가 빨라 위를 편안하게 하면서 기력을 증진하게 됩니다.

4. 당뇨 증상 완화

다른 면 종류에 비해서 콩국수는 소화흡수가 천천히 되고 GI지수가 낮은 편에 속하기 때문에 인슐린 수치를 급격하게 올리지 않습니다.

당뇨환자들이 가장 걱정하는 것이 당 수치의 관리인데 콩국수가 바로 그런 고민을 해결해 주는 음식이 되는 것입니다.

또한 식이섬유가 워낙 풍부하게 들어있고 식물성 지방이 함유되어 있어 인슐린 분비를 적절하게 해주기 때문에 당뇨 환자들이 섭취하면 좋습니다.

5. 골밀도 증진

콩에는 우리 몸을 구성하는 뼈의 골밀도를 좋게 만들어주는 칼슘 성분이 풍성하게 들어있습니다.

실제로 한 끼 콩국수에는 하루 필요한 칼슘의 양을 충족시킬 만큼 그 효과가 좋기 때문에 평소 뼈 건강이 좋지 못한 분들이 섭취하면 도움이 될 것입니다.

6. 혈압 안정화

혈관을 튼튼하게 만들어주고 기능을 좋게 만들어주는 펩타이드 성분이 들어있어 혈압을 안정화시켜주는데 도움이 됩니다. 혈관의 수축성 기능을 향상해줘 고혈압을 앓고 있는 분들이 콩국수를 자주 먹으면 실제로 혈압이 낮아지는 것을 경험할 수 있습니다.

출처 : 메디업