된장의 놀라운 효능 > 유용한 정보

본문 바로가기

회원메뉴

  • 군위여행 지도
  • 최종편집 : 2024-11-26 17:16

    유용한 정보

    된장의 놀라운 효능

    페이지 정보

    작성자 군위넷 댓글 0건 작성일 23-08-31 16:35

    본문


     

    된장은 성질이 차 열을 내리고 가슴이 답답하고 위가 더부룩할 때 소화를 돕습니다. 여러 가지 독을 해독하는데 특히 생선, 채소, 버섯을 먹은 후 중독됐을 때 해독 작용이 있습니다. 된장은 성질이 차기 때문에 벌에 쏘이거나 화상을 입었을 때 화끈거림을 방지하고 치료를 빠르게 해줍니다. 최근 된장을 먹은 사람과 먹지 않은 사람들의 암 발생율을 비교한 보고서에서도 나타났듯이 된장에는 여러 음식에서 나오는 독소를 없애 이상 조직의 생성을 억제하는 효과도 있습니다. 우리나라 사람들처럼 곡류에서 대부분의 열량을 얻는 상황에서 된장이야말로 단백질의 공급원이자 세포와 조직 성분의 보충원이라 할 수 있습니다. 여성들에 있어 피부 미용이 되고 변비를 예방하는 효과가 있으며 골다공증도 예방해줍니다. 수험생이나 직장인들의 집중력을 높여주고, 기억력을 좋게 합니다.


    ◇ 항암효과

    된장은 발효식품 가운데서도 항암효과가 탁월하다.

    끓인 경우에도 항암효과가 살아있다.

    발암 물질을 투여, 쥐를 암에 걸리도록 한 후 된장을 먹인 결과 된장을 먹이지 않은 쥐보다 암조직의 무게가 약 80% 나 감소했다고 한다.

    된장은 항암 효과는 물론 암세포 성장을 억제시키는 효과가 있다는 것이 밝혀졌다.


    ◇ 고혈압

    된장에 함유되어 있는 히스타민-류신 아미노산은 단백질의 생리 활성이 뛰어나 두통을 경감시키고, 혈압을 저하시키면서 고혈압에 효험이 있으며, 콜레스테롤을 제거해 줌으로써 혈관을

    탄력있게 해준다.


    ◇ 간기능 강화

    된장은 간 기능 회복과 간 해독에도 효과가 있으며, 간 독성 지표인 아미노기 전이 효소의 활성을 떨어뜨린다.


    ◇ 노인성 치매 예방

    콩 속의 레시틴은 뇌기능 향상 효과가 있으며, 사포닌은 기능성 물질로 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 과산화지질의 형성을 억제하여 노화 및 노인성 치매를 예방한다.

    또 된장에는 노화를 억제하는 황산화물질이 함유돼 있다.


    ◇ 소화제 역할

    된장은 식욕을 돋구는 음식인 동시에 소화력이 뛰어난 식품으로서 된장과 함께 음식을 먹으면 체할 염려가 없다.

    민간요법에서는 체했을 때 된장을 묽게 풀어 끓인, 국을 한 사발 먹으면 체한 기가 풀어진다고 했다.


    ◇ 골다공증 예방

    이소플라본의 유도체는 일명 식물성 에스트로겐으로 뼈의 재흡수를 막고 뼈를 형성하여 여성의 골다공증도 예방할 수 있다.


    ◇ 당뇨 개선

    멜라노이딘 성분이 인슐린 분비를 원활하게 하여 당뇨를 개선한다.


    ◇ 비만, 변비 예방

    보리된장은 식이섬유소가 풍부하여 비만 예방은 물론 변비 예방 및 치료에도 효과적이며 장의 연동 운동을 촉진해 소화기를 튼튼하게 한다.


    ◇ 심장병과 뇌졸중 예방

    버섯의 단백질은 피를 맑게 하는 성분이 있고 혈액의 응고를 억제시키는 효과가 있을 뿐만 아니라 혈액의 점도를 내려 심장병과 뇌졸중을 예방한다.


    ◇ 기미, 주근깨 제거

    유리리놀산이 멜라닌 색소의 합성을 억제함으로써 기미, 주근깨를 제거해주고, 버섯과 호박은 알레르기성 피부나 여드름 등으로 거친 피부를 윤택하게 해 준다.


    - 메디업 -

    프린트
    • 트위터로 보내기
    • 페이스북으로 보내기
    • 네이버 블로그로 보내기
    • 카카오톡으로 보내기

    댓글목록

    등록된 댓글이 없습니다.

    군위군 군위읍, 03:18 현재

    4.9
    • 5 4시 예보
    • 4 5시 예보
    • 미세먼지좋음 초미세먼지좋음
    • 군위농협 바로가기
    • 군위문화원 바로가기
    • 군위해피케어 주간보호센터
    • 군위축협 축산물프라자 1층 식육점 053)327-3234 2층 식  당  053)327-3233 합리적인 가격! 우수한 군위 축산물! 군위축협 바로가기
    독도 우리가 지켜야 할 우리땅! 우리 독도 수호 활동 독도재단이 함께 합니다.
    고속 디지털 복합기 임대 5만원부터~ OK정보 010-3600-8188 / 054-383-0088

    군위군지역포탈 군위넷

    43114 대구광역시 군위군 군위읍 동서길 65 / 대표전화 : 054-382-0843 / FAX : 054-382-0844

    등록번호 : 대구,아00458 / 등록일 : 2018.5.28 / 사업자번호 : 508-07-46324

    발행인 : 최미경 / 편집인 : 오운현 / 청소년보호책임자 : 김병길 / kunwi@daum.net

    Copyright ⓒ 군위군 지역포탈 군위넷. ALL RIGHTS RESERVED.