버섯의 귀족 표고버섯 > 유용한 정보

씹는 촉감이 매혹적인 표고버섯은 버섯의 귀족이라 할 수 있다.

뛰어난 맛 때문이다. 쫄깃쫄깃, 야들야들 얼큰한 맛으로 대중적인 사랑을 받고 있다.

이러한 표고버섯은 약효 또한 뛰어난 편이다.

장현유 교수에 의하면 “표고버섯에는 혈압 강하작용, 혈중 콜레스테롤 강하작용, 항바이러스 작용이 있는 것으로 밝혀졌다.”고 말한다.

특히 표고버섯에는 렌티난이라는 다당체가 들어있는데 이것이 뛰어난 항종양 효과를 나타낸다고 덧붙인다.

 1. 고대 기록에는 신의 음식

고대그리스인과 로마인들은 '신의 음식'이라했다.

중국에서는 "불로장생의 명약" 고대기록에는 최우가"버섯류를 먹으면 독열을 제거하고 생기가돌고 체내의 열을 삭힌다.  

2. 처음 채식하는 분들께 고기 대체용으로 가능

표고버섯은 맛이 좋아 여러 방법으로 조리할수 있으며 조리를 잘하게 되면 고기와 비슷한맛을 낼 수 있기 때문에 고기대체용으로 먹을수있습니다. 

3. 혈압을 낮춰주는 효능

미국 심장학회에서 HDL콜레스테롤을 높이고 LDL 은 낮추는 효과 입증.

표고버섯에는 레시틴 이라는 성분이 함류되어 있는데 레시틴은 형관의 혈액 흐름을

막는 유해한 콜레스테롤을 제거하는 효능이 있습니다. 

4. 다이어트 효능

표고버섯의 효능에는 칼로리가 미미하기 때문에 다이어트에 좋은 음식입니다. 

5. 면역력 향상

표고버섯의 효능에는 면역력을 향상시키는 효과가 있습니다.

꾸준한 섭취는 면역력을 강화하는데 효과가 좋아, 감기 등의 잔병을 예방해 줍니다. 

6. 비타민D 풍부

골다공증에 최고. 직접 집에서 말려 이용하는것이 비타민D를 섭취하는데 도움이 되며 건조기에 말린 것은 안됨.  

비타민D는 햇볕에 말린 표고버섯에는 칼슘의 흡수를 돕는 비타민D가 풍부하게 들어있습니다. 

7. 항암효과

레티닌이라는 성분이 풍부하게 함유된 표고버섯의 효능은 항암작용이 뛰어난 것인데,

특히 암세포의 증식을 억제하는 기능이 뛰어나다고 합니다. 

8. 성장발육에 도움

표고버섯의 효능에는 비타민d성분이 들어있어

뼈에 칼슘을 공급하는 기능을 하기 때문에 아이들의 성장에 도움이 됩니다. 

9. 대장암 예방

표고버섯의 섬유질은 장내의 발암물질을 밖으로배출해주는 기능을 해주어 대장암과 만성 장염 또한 예방하는데예방해주는 것이 표고버섯의 효능 중 하나입니다. 

10. 설사 구토를 진정효능

동의보감에 성질이 평하고 맛이 달며 독이 없고, 전신이 좋아지며 구토와 설사를 멎게 하며 아주 향기롭다고 기록되어 있습니다. 

11. 두뇌 발달 효능

렌티오닌이라는 성분이 풍부하게 함유된표고버섯의효능은 머리를 맑게 하며 두뇌활동을 많이 하는 분들에 좋습니다.  

12. 피부 미용에 최고

표고버섯 차는 골다공증뿐만 아니라 피부미용에도 효과적입니다.

감기 바이러스와 싸우는 인터페론의 생성을 촉진하는 기능도 있으므로 차를 끓여 마시면 효과만점 입니다.

(하루 3차례정도) 

<표고버섯 달여 차로 마시는 방법>.  

표고버섯 달인 물은 면역 기능을 강하게 하며 감기 열에 매우 효과적이다.  

1. 말린 표고버섯을 깨끗이 씻은 후 1시정도 불린다.   

2. 물 1000ml 표고버섯 6개에 넣고 물이 반으로 줄때 까지 끓인다.  

3. 끓일 때 흰거품은 살짝 걷어내 주세요.